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大豆が醤油になる日まで 2007年篇

2008年1月17日(木)晴れ

いよいよ原料として工場へ。
約650kgのうち、おらほの味噌として265kg、雑穀しょうゆ試作用に15kg、来年度用の種として20kg、農業先輩の自家用原料として20kg、そして残りがしょうゆ原料に。
左の写真はみつえさんが手塩にかけた大豆くんを自慢気に見せている様子。
「今回はたまたま天気が良い日が続いたからねぇ・・・。」と先輩方。
ん、これってビギナーズラック?

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