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掲載記事紹介

魚をもっと美味しくするコツ!

MONTHLY m(マンスリーエム) (2008年10月号)

野崎さんオススメはこれ!ということで、「分とく山」総料理長野崎洋光さんに、生揚醤油をご紹介いただきました。
表紙や内容はいかにも男性ファッション雑誌で手にとることは(あまり)ないのですが、「魚をもっと美味しくするコツ!」というお題目で、魚に関する17の疑問に野崎さんも回答していらっしゃる、「ふむふむ・・・」な内容。
普段何気なく食べている魚のことを今よりちょっと知って口に運ぶ・・・。
オシャレじゃないですか。

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