あえて割った南部せんべいに香ばしいピーナッツ、そこにおらほの味噌をつかったおいしいたれに漬けた、おいしいせんべい。

断面にまで染み込んだみそが手がとまらないおいしさです。

しょうゆのふくよかな味わいとたまねぎのうまみ。
りんご酢で爽やかに仕上げました。
シャキシャキレタスなど生野菜にはもちろん、温野菜や鶏肉の蒸し焼きにもおためしください。

自社製造品です！

しょうゆ、砂糖、みりんだけのシンプルな素材を寝かせて継ぎ足し・・・というつくりかたで仕上げました。
「かえし」を行うことにより、美味しさが重なっていきます。丼ものの味付けにお手軽・カンタン。
鶏そぼろ丼、煮魚、きんぴらの味付にはそのまま、親子丼、カツ丼、天丼の味付けにはそのままでも、またお好みによりだし汁や水でうすめてお使いください。
トマトケチャップとあわせてハンバーグのたれにもどうぞ。

自社製造品です！

しょうゆ、砂糖、みりんでつくった「本がえし」に、風味豊かなかつおだしと濃厚でかつ透明感のある羅臼昆布のだしをあわせ、まろやかな味に仕上げました。
そば、うどんの麺類にはもちろんのこと、希釈を変えると様々な料理の味付けに使えますのでとても便利です。
煮物、天つゆ、湯豆腐、すき焼きの割り下等にもご利用ください。

自社製造品です！

国産の大豆と小麦を使用し、もろみを2年かけてじっくり熟成させたしょうゆです。
丸大豆しょうゆは。煮物にもさしみにも最高の醤油です。さしみには控えめにつけるだけで充分。
火にかけることによって香りが引き立つので、すき焼きなどにもおすすめです。

しょうゆの品質基準によって、「特級」「上級」「標準」に区別されます。これらの等級は「窒素分」をどれくらい含んでいるか、で決まります。
しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸類は窒素の化合物です。窒素分の含有量が多いほど、うま味成分の多いしょうゆということが言えます。
つけ、かけしょうゆの他に、合わせしょうゆにも適しています。煮物や肉じゃがに使うと、コクが出ておいしいですよ。

色がうすく、料理の素材が持っている色や味わいを生かすお料理には欠かせないおしょうゆ。

かつお節、昆布と天然だしを基調に、本醸造しょうゆ、本みりんを調合した、しょうゆ屋さんがつくった芳醇なつゆです。
そば、うどん、そうめんのつゆに。
おでん、天つゆ、冷奴、湯豆腐に。

自社製造開始しました！

商品をつくる過程で加熱をしていないので、国産ゆず果汁のさわやかな香りが広がり、食欲をそそります。
また、ゆず果汁が約30％入っています。

しゃぶしゃぶや寄せ鍋に。
冷しゃぶ、ステーキ、バター焼きに。
まぐろやアジのたたき、塩味の焼き魚には大根おろしと和えて。

自社製造開始しました！

陸前高田産の米と大豆を使用した、10割糀味噌です。熱を加えることによって、芳香でまろやかな味わいになります。使いやすいカップ入りです。

岩手産大豆と米が原料の、2年熟成10割糀味噌。
お料理が格段においしくなる、一度食べたらやめられないおいしさ。
クラシック音楽を聴いておいしくなりました。

国産の大豆と米が原料の、1年以上熟成させた味噌。クラシック音楽を聴かせながらやさしく、ゆっくり育てました。

国産大豆と米が原料の、1年以上熟成させた味噌。

国産原料を使用し、大豆10割に対し、米糀約10割とあわせた味噌です。ほどよい甘さが生野菜や酢の物によくあい、熱を加えると滋味深さが広がります。

大豆10に対して米10の割合で、通常の味噌より糀歩合を高くしました。
糀の甘さを引き立てるために、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。
味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。
シンプルにお味噌汁がおすすめです。
味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え、煮立てないことがポイントです。

大豆の皮にはメラニンがふくまれているため、皮をとってから蒸します。
着色料をつかわない自然の色合いの味噌に仕上がります。
糀が多く、塩分が低いので甘みがあります。
色がうすいので、京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しくみせたいときにもおすすめです。

※限定30セット

「がんばっぺし」と、ローマ字で控えめにするところが東北らしい（？）。
サイズはユニセックスのS〜LLまでの4種類。モデルのりさちゃん・アキちゃん（りさアキ）が着ているのはＳサイズ。参考までに、アキちゃん(写真右)は身長157cmです。

左胸に「がんばっぺし」と希望の一本松、背中は・・・・・・・。
営業マンがこのTシャツを着て、東京営業を行いました。
みんな、やさしくしてくれたそうです（笑）。

八木澤商店だけのオリジナルデザインです。