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うどん・おそばをもっとおいしく、鍋に魚にお肉にも。そして食卓に野菜をたっぷりと。 主役にはならないけれど、毎日の食事が楽しくなる、丸大豆しょうゆをベースにつくられた食卓を彩る調味料。
醤油屋さんがつくった醤油味ドレッシング。 サラダだけでなく、肉類、魚介類ともよく合う芳醇な味と香りをお楽しみ下さい。
しょうゆ（本醸造）、りんご酢、なたね油、たまねぎ、砂糖、白ワイン、こしょう アレルゲン物質：原料の一部に小麦・大豆・りんごを含みます。
直射日光を避け冷暗所で保存ください。 開封後は冷蔵庫で保管ください。
製造日より６ヶ月
200ml
498円
さらっとした味わいと、からしでキリリとひきしまった味。酢独特のきついにおいがなく、りんご酢のフルーティな味わいが素材のもつ美味しさを引き立たせてくれるドレッシングです。
なたね油、りんご酢、たまねぎ、砂糖、塩、からし、こしょう アレルゲン物質：りんご
直射日光を避け冷暗所で保存ください。 開封後は冷蔵庫で保管下さい。
製造日より３ヶ月
ナムルとは韓国風おひたし。 ゆでた野菜や山菜、海藻をこのドレッシングと和えれば簡単にナムルのできあがり。 ゆでた野菜100gに対し、ドレッシング20gが目安です。お好みに合わせて加減してください。
しょうゆ（本醸造）、米酢、食用植物油脂（ごま油、なたね油）、ワイン、砂糖、魚醤、ごま、香辛料、寒天 アレルゲン物質：原料の一部に小麦・大豆が含まれます。
何せ醸造蔵ですもの、じっくり熟成させて｢美味しくなってね｣と、その時まで待つことには慣れてます。 そうやってこのコチュジャンもできました。 ほんのり｢あ、あまい・・・｣の後から追いかけてくるちょうどよい辛さ。
米みそ、砂糖、唐辛子、純米酒、塩、米酢 アレルゲン物質･･･原材料の一部に大豆が含まれます。
直射日光を避け常温で保存。 開封後は冷蔵庫内で保管下さい。
６ヶ月
120g
420円
調理例
万能つゆはあるけれど「おそばをおいしく食べたい」という社長のたっての願いから、この商品はできました。おいしいお蕎麦屋さんのように、「かえし」をつくり、寝かせてつぎ足し、寝かせて、つぎ足し･･･。原材料もこだわっているけど、作り方もこだわった極上のそばつゆ。ちょっと甘めに仕上げています。夏はざるで、冬はあったかそばでこたつをかこんでお召し上がりください。
しょうゆ（本醸造）、砂糖、風味原料（かつお節、こんぶ、しいたけ）、米焼酎、食塩、みりん アレルゲン物質･･･原材料の一部に小麦、大豆が含まれます。
直射日光を避け、冷暗所で保存。 栓をあけましたら冷蔵庫で保管下さい。
720ml
1,575円
577円
ダシをとるのも自分たちで。枕崎産のかつお節と北海道産の昆布から丁寧に煮出したダシを使用しているので、風味がとても豊かです。おひたし、湯豆腐、冷やっこ、納豆のたれにそのままお使いいただいても美味。そうめん、ひやむぎ、ざるうどん、もちろんおそばにも。
しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつお節、こんぶ）、砂糖、本みりん、純米酒、塩、純米酢 アレルゲン物質･･･原材料の一部に小麦、大豆が含まれます。
472円
しょうゆのふくよかな香りと、柚子の爽快な香りが食欲をそそるぽん酢。焼肉、焼き魚に大根おろしとぽん酢をあわせて食べるとおいしさ倍増。たたきや白身魚のお刺身には、万能ねぎや青じそを添え風味豊かでいくらでも食べられます。これはオススメ。
★オススメの調理方法★
１．焼肉…ステーキやバター等、大根おろしと本品をあわせてソースがわりに。 ２．焼き魚…鯵のひらきやイワシのほお刺しなど、塩味の焼き魚を大根おろしと本品をあわせて召し上がれ。 ３．さしみ…貝や白身のさしみを、わけぎや万能ねぎの小口切りと本品をあわせて召し上がれ。 ４．たたき…まぐろ、カツオ、アジ等を長ねぎや青じそを添えて、本品をかけて召し上がれ。 ５．酢の物…柚子の香りを添えて。 ６．幽庵焼き…濃縮つゆ３：本品１に、鶏肉または、はまちの切り身を30分〜１時間ほど浸けてフライパンで焼いて召し上がれ。
しょうゆ（本醸造）、ゆず果汁、純米酢、本みりん、砂糖、かつお節エキス、昆布エキス、塩 アレルゲン物質･･･原材料の一部に 小麦、大豆が含まれます。
お手元に届きましたら、冷蔵庫で保管ください
３ヶ月
170g
柚子とかぼすのさわやかな香りが食欲をそそり、肉や脂の多い焼き魚（白身）もさっぱりと美味しく召し上がれます。 クエン酸やビタミンCが他の柑橘類に比べて豊富に含むと言われるかぼすと、同じくビタミンC、ビタミンP、クエン酸を含む柚子の美味しさ。 ドレッシングのように生野菜に、たたきにも良く合います。 味付ぽん酢柚子とはまた違う味わいをおためし下さい。
しょうゆ（本醸造）・醸造酢・みりん・果汁（かぼす・ゆず）・砂糖・かつお節エキス・昆布エキス アレルゲン物質…大豆・小麦
直射日光を避け、冷暗所で保存。 栓をあけましたら冷蔵庫で保管ください。
６ヵ月
399円
地元陸前高田で栽培された大豆と、岩手県産の小麦を使用したしょうゆがベースのたれ。 しょうゆ、みりん、砂糖のシンプルな原料を、寝かせてつぎ足し、寝かせてつぎ足し…。 「かえし」を行うことにより、美味しさが重なっていきます。 「豚丼」の本場は帯広に。帯広にならって、このタレは豚肉をおいしく食べるための必需品。 ちょっと甘口仕上げ。芳醇なしょうゆと白扇酒造さんのみりんが豚肉のおいしさを引き立たせてくれます。
★豚丼以外のオススメの調理方法★
１．鶏そぼろ丼に。 ２．きんぴらごぼうの味付けに。 ３．牛丼や焼き鳥のたれに。 ４．ハンバーグのたれに、ケチャップと半々にあわせて。 ５．魚の煮付けにも美味しく召し上がれますよ。
しょうゆ（本醸造）・砂糖・みりん アレルゲン物質…小麦・大豆
直射日光を避け、冷暗所で保存。 栓をあけましたら冷蔵庫で保存して下さい。
１年
しょうゆのふくよかな香りが食欲をそそり、次にほのかな甘味。そして追いかけるように生姜があとから活きてくるおいしいタレです。 生姜がたっぷり使われておりますが、辛味もなくお子様でも美味しく召し上がれます。
豚肉100gに本品30cc（約大さじ２杯）が使用量の目安です。 １．豚肉の生姜焼き…うす切り肉に本品をからめてフライパンで焼くだけ。 ２．竜田揚げ…うす切り肉に本品をからめ、片栗粉をまぶして油で揚げる。 ３．焼肉のたれ…鉄板焼の肉や野菜のつけダレに。 ４．野菜炒め…フライパンで野菜類を炒め、仕上げに少しふりかける。
しょうゆ（本醸造）・しょうが・砂糖・みりん・米粉・にんにく アレルゲン物質…大豆・小麦
直射日光を避け冷暗所で保存。 栓をあけましたら冷蔵庫で保管下さい。
525円
食卓の主役を引きたたせる脇役に徹し、決して自己主張はしませんが、素材がバランスよくブレンドされており、肉や野菜の味ともうまく重なりあうしょうゆだれに仕上がりました。 梨とみかん果汁でほんのりフルーティに、国産の黒糖で味に深みとコクを。飽きのこない、美味しい焼肉のたれです。
東京都Ｎさまよりいただいたレシピで おいしい丼ができました！
「お肉がこころぼそい時も、盛り付け次第でこんなにボリュームが。これはおススメです。（Ｎさん）」
豚肉を「焼肉のたれ 黒」に浸けて、片栗粉をまぶして焼きます。 ご飯のうえには、焼いたお肉、焼きししとう、温泉たまご、みょうが、三つ葉、大葉、豆板醤、そして、最後に「焼肉のたれ 黒」をサッとかけて召し上がれ。 とっても美味しくて、彩りもよく、お肉が大きく見えるのがすごい（笑）。ぜひみなさまも。
しょうゆ（本醸造）・砂糖・たまねぎ・米焼酎・なし果汁・米酢・ごま・ごま油・にんにく・しょうが・みかん果汁・唐辛子 アレルゲン物質…大豆・小麦
しょうゆをベースにつくられた調味料の中でも、はじめにつくられたロングセラー品。 お肉の好きな子どもたちにもおいしく、楽しく、安心して食べてもらえるように化学調味料、合成保存料、着色料は使用しておりません。 つけだれに、またちょっと濃いめの味がお好みの方は精肉にもみこんで１時間くらいおいてから焼いて食べても美味。
しょうゆ（本醸造）、砂糖、清酒、リンゴ、本みりん、純米酢、ポーフエキス、にんにく、レモン果汁、酵母エキス、唐辛子、こしょう、ごま アレルゲン物質…小麦、大豆（しょうゆ原料）、リンゴ
直射日光を避け、常温で保存して下さい。 開栓後要冷蔵
